黨的二十大報告將“建成健康中國”作為到2035年我國發(fā)展的總體目標之一，并強調(diào)人民健康是民族昌盛和國家強盛的重要標志。

為提高我國食品營養(yǎng)與安全科技自主創(chuàng)新能力和食品科技產(chǎn)業(yè)支撐能力，推動食品產(chǎn)業(yè)升級，促進食品行業(yè)聚勢共贏，助力“健康中國”戰(zhàn)略，由浙江清華長三角研究院、嘉興經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會主辦的第四屆馬家浜健康食品創(chuàng)新發(fā)展論壇將于2024年9月23-25日在浙江省嘉興市召開。

本次論壇內(nèi)容緊貼市場需求，聚焦食品安全、營養(yǎng)強化、新食品原料開發(fā)、創(chuàng)新配方設(shè)計、食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級以及新蛋白市場機遇等熱點話題，是展示最新健康食品技術(shù)成果、探索市場新藍海的舞臺。

論壇將邀請機關(guān)單位、公共衛(wèi)生事業(yè)單位、知名院校、海內(nèi)外知名企業(yè)、投資機構(gòu)等行業(yè)領(lǐng)袖，齊聚一堂，共謀發(fā)展大計，分享商業(yè)智慧，挖掘合作潛力。屆時，將有機會與行業(yè)巨擘面對面交流，建立寶貴的人脈資源，挖掘潛在合作伙伴，共同探索商業(yè)合作新模式。

論壇還將為參展企業(yè)提供專屬展區(qū)，展示最新產(chǎn)品和技術(shù)，吸引目標客戶群體，促成現(xiàn)場交易與合作。本次論壇將重點關(guān)注食品安全、食品營養(yǎng)、新食品及原料、食品新配方、食品企業(yè)轉(zhuǎn)型、新蛋白這幾個方向，通過深入交流和探討，期望能推動健康食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

除重量級院士參與外，市場監(jiān)管總局還將針對食品監(jiān)管與規(guī)范化措施進行權(quán)威性的闡釋；同時，國家食品安全風險評估中心也將逐一剖析當前新食品原料所關(guān)聯(lián)的食品安全問題及其申報流程，為業(yè)界提供詳盡的解析與指導。養(yǎng)樂多本社中央研究所將聚焦于其特有菌株對老年人腸道微生物群穩(wěn)定性所產(chǎn)生的積極影響，為與會者呈現(xiàn)學術(shù)與產(chǎn)業(yè)實踐的完美結(jié)合。

新食品及原料專場將由衛(wèi)健委就“2024年新食品申報及批準情況”進行詳細解讀，分析審批過程中的關(guān)鍵要素，并對未來新食品市場的發(fā)展趨勢進行展望。同時，深入探討微生物發(fā)酵產(chǎn)物、海洋資源利用、合成生物學技術(shù)等前沿領(lǐng)域，分享成功案例，分析挑戰(zhàn)與機遇，促進產(chǎn)學研深度融合，加速新食品原料從實驗室走向市場的步伐。

食品新配方專場將邀請具有深厚學術(shù)底蘊與前沿研究的各院校院長、教授，他們不僅掌握著食品科學的最新研究成果，還具備對食品原料深入分析的強大能力，能夠直接傳遞食品原料的最新發(fā)現(xiàn)、性能優(yōu)化及潛在應用，為參會者提供寶貴的學術(shù)見解和行業(yè)洞察。

Food Young Minds食品轉(zhuǎn)型專場更關(guān)注食品飲料成品企業(yè)如何在內(nèi)卷加劇的市場環(huán)境下，突圍而出，找到自身快速有效且可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營之路。蟬媽媽助力食品企業(yè)掌握電商平臺的數(shù)據(jù)和玩法?，F(xiàn)場，中國老字號企業(yè)和海外食品機構(gòu)講述如何通過營銷策略的改變、配方口味的升級，達到破繭成蝶、異軍突起的效應。

新蛋白專場的嘉賓陣容將包括嘉興政府機構(gòu)、國家風險評估中心、浙江清華長三角研究院、道夫子被投企業(yè)普諾汀和燕麥奶代表品牌OATLY噢麥力將為大家呈現(xiàn)精彩的主旨演講，分享他們在新蛋白道路上看過的風景。圓桌論壇力邀紫燕食品、聯(lián)合利華、御馨科特瑞等企業(yè)代表將出席，探討雙方共同面對的市場挑戰(zhàn)和機遇。